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Guimauves moelleuses
l'autre pépite de Truffettes de France qui sort du moule !
Deléitese con nuestros malvaviscos Teddy Bear recubiertos de chocolate delicadamente crujiente.
Suaves y mimosos de la cabeza a los pies, ¡harán que te derritas de felicidad!
Oursons Guimauves nappés saveur caramel
& enrobés de chocolat au Lait
Osito de peluche Caja de 3 bombones
Y para los que no quieran elegir, nuestros increíbles ositos de malvavisco también hibernan en su icónica (y rellenable) caja marinera, ¡que también contiene una nueva versión de chocolate blanco!
Una experiencia única para los malvaviscos
Dans nos ateliers, il y a d'abord la fabrication de nos moules en forme d'Oursons qui viendront marquer de leurs empreintes nos casiers d'amidon, ensuite remplis de notre arme secrète : le sirop de guimauve préalablement foisonné avec délicatesse et cuit au chaudron.
S'en suivent des heures et des heures d'hibernation avant le démoulage des Oursons qui passent ensuite sous la cascade de chocolat tempéré.
Ainsi habillés, nos Oursons peuvent dévoiler tous leurs secrets : un enrobage au chocolat délicatement craquant qui cache une guimauve aérienne et ultra molleuse.
Et pour encore plus de gourmandise, découvrez aussi nos Guimauves moelleuses bi-texture qui cachent, sous leur coque au chocolat, un véritable trésor : un nappage au caramel beurre salé ou à la saveur framboise acidulée!
Recetas de malvaviscos tradicionales
Tan cómoda en la chocolatería como en la confitería desde sus inicios, ¡habría sido una pena que Truffettes de France no mezclara sus 2 conocimientos históricos en sus moldes con forma de ositos de peluche! La oportunidad era demasiado buena para dejarla pasar, y la historia nos dirá que fue un acierto.
El malvavisco Truffettes de France es ahora, al igual que la pasta de trufa, una firma de la casa dominada de principio a fin. Con amor y tradición, el saber hacer se transmite felizmente de generación en generación, porque no se nace pastelero, ¡se llega a serlo!
Foisonnage, cocción en caldero, vertido, vaporización: todas ellas etapas cruciales que requieren paciencia, experiencia y precisión.