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France
La Chocolaterie Moderne a été créé en 1948 à Tourcoing (France). Après une cinquantaine d’années passées sur le site historique de Tourcoing et un incendie ravageur, un nouvel atelier, plus grand, moderne et fonctionnel, est construit à Roncq.
Les lignes de production et de conditionnement pour la fabrication des truffes au chocolat, guimauves enrobées de chocolat et confiseries ont été progressivement installées au fil des innovations produits. Elles sont en permanence optimisées pour la qualité des produits et le confort des employés.
L’atelier de +10 000m2 est organisé pour répondre aux pics saisonniers de Noël et de Pâques et peut produire jusqu'à 7500T de truffes et 2300T de guimauves par an! (soit 2,5M de truffes et 1M de guimauves par jour).
Canada
Ouvert en 2011, l'atelier canadien de Chocmod a été bâti sur les mêmes référentiels que l’usine mère en France. Les truffes produites sur les lignes de production et de conditionnement au Canada respectent scrupuleusement les secrets de fabrication à la française. L’usine canadienne Chocmod de 3000m2 fabrique des truffes nature & aromatisées et a une capacité de production d’environ 8000 tonnes chaque année!
Notre atelier canadien est certifié BRC & Kosher.